「今年⽣产的酒,为什么要到七年之后才卖?」
「这么⼤的洞⾥,存着13万吨⽩酒。我从来没⻅过这么⼤的规模!」
「⽣产⼀瓶⽩酒,居然可以有这么多复杂的⼯序!」
……
▲环球烈酒⼤赛⾸席执⾏官艾迪·⾥夫⾦(左五)向郎酒股份公司副总经理罗⽂伟(右四) 颁发了双⾦奖荣誉证书。从左⾄右依次为:郎酒藏品公司总经理李俊,美国著名杂志『品酒 家』编辑玛拉·⻢斯基,希捷咨询集团总裁⻄尔维奥·利尔,郎酒销售公司总经理助理兼⻘花 郎事业部总经理胡红,艾迪·⾥夫⾦,罗⽂伟,中国⽩酒销售有限公司总裁罗杰·彼曼,综合 管理部总经理侯港,中国⽩酒销售有限公司中国区运营经理赵⼦⽯
艾迪·⾥夫⾦和他的朋友们本认为已⻅过⾜够多的烈酒诞⽣场景,但9⽉28⽇下午,在中国 四川省泸州市古蔺县⼆郎镇,郎酒的现代⽩酒⼯⼚让他们的感叹停不下来了,「Amazing! (惊奇的)Wonderful!(精彩的) incredible!(难以置信的)」惊奇、不解,成了当⽇ 最突出的记忆。
艾迪·⾥夫⾦来⾃美国拉斯维加斯,作为环球烈酒⼤赛⾸席执⾏官,他此⾏来中国,是向郎 酒颁发2018年环球烈酒⼤赛双⾦奖荣誉证书的。由于对这个纯正的中国名酒感兴趣,他的4 位朋友——希捷咨询集团总裁⻄尔维奥·利尔,著名杂志『品酒家』编辑玛拉·⻢斯基,中国 ⽩酒销售有限公司总裁罗杰·彼曼、中国区运营经理赵⼦⽯,也⼀同结伴⽽来。
在27⽇抵达成都郎酒集团总部参观了数字化展厅后,28⽇,艾迪⼀⾏⼈⼜接连赶⾄郎酒原产地,亲眼⽬睹⼀瓶中国名酒是如何酿造出来的。
当⽇,五⼈在参观过程中,遇上了运送郎酒原材料⽶红粱的⼤卡⻋,便从重阳下沙开始,了 解起郎酒⼀年⽣产周期过程。
环球烈酒⼤赛⾸席执⾏官艾迪·⾥夫⾦认为,郎酒的⽣产「很严格,很传统,很讲究」。
美国杂志『品酒家』编辑玛拉·⻢斯基对郎酒⼆次投粮、⼋次发酵、七次取酒的⽣产⼯艺格 外感兴趣。她感慨,「这么复杂的⼯序,看不到⼀个⼈偷⼯减料,每个⼈都对祖辈传承下来 的传统很尊敬。」她认为,郎酒的复杂⼯艺,正是⼀个优势,可以赋予美酒更多的故事。现 在,精酿啤酒就在美国掀起了⻛暴,可以看出,年轻⼈喜欢有故事的产品。郎酒的⽣产过程 很有故事,相信美国⼈会很有兴趣。
希捷咨询集团总裁⻄尔维奥·利尔在最近三⼗年⾥,去过许多著名酒⼚。他认为,「在世界 范围内,郎酒⼯⼚已是⾮常现代化的。」他相信⽩酒在海外的市场会越来越⼤。郎酒⽬前已 在国际市场上迈出步伐,有望成为拓展美国市场的先锋。
站在郎酒「四宝」之⼀——地宝洞前,了解到⻘花郎在出⼚前要经历⾄少7年的周期后,⼤ 伙都不解起来,「今年⽣产的酒,为什么要到⼗年之后才卖?」⾯对眼前⼀排排陶坛,艾迪 ·⾥夫⾦感慨,「我从来没⻅过这么⼤的存酒规模!」了解了陶坛存酒的奥秘后,他诧异, 「陶坛存酒那么多年,竟然⼀点也不影响酒本来的味道。这跟在橡⽊桶存放威⼠忌,⼤不⼀ 样啊!」
打开⼀个⻓满了酒苔的陶坛盖,五位美国朋友尝到了酿造⾃1977年的⽼酒,连连称赞!他 们从没尝过41岁的⽼酒。
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